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2015中国调味品产业发展新技术、新工艺高峰论坛
2015-07-16
我公司参加由河北省调味品协会、《中国酿造》、《中国调味品》、中国微生物学会酿造分会联合举办“2015第七届中国调味品产业发展与新技术、新工艺高峰论坛”。
T酵母应用技术研究报告
2015-05-05
在高盐稀态酱油发酵过程中,需添加两种酵母,即S酵母和T酵母。通过对S酵母和T酵母的对比试验、添加时期及添加量的探索试验、生产性试验的研究,得出相关结论。
温度对老抽类产品沉降期的影响
2015-05-05
该试验通过对配制老抽类产品存放在不同温度条件下进行观察,量化指标、出品率的测定,寻找产品合适沉降期的温度范围。结果表明,在30℃~40℃的环境中有利于沉降。
桶装酱油胀桶的原因分析及防范对策
2015-05-05
从生物原因、化学原因和物理原因三个方面分析研究了5加仑桶装酱油的胀桶现象。结果表明低温灌装酱油时混入的空气在贮存时发生热胀引起了胀桶。灌装前对酱油进行温度提升或真空脱气处理可以有效...
提高液态深层发酵酿醋工艺原料淀粉利用率的几个要点
2015-05-05
从原料预处理、 原料处理、 酒精发酵、 醋酸发酵、 原料后处理几个方面分析总结出提高原料淀粉利用率的几个要点:磨浆时粉浆粒度达 40目;原料处理糖化前调pH 值为 4.6~4.8;...
玻璃钢材质在调味品生产设备中的应用
2015-05-05
随着社会的发展和人们物质生活水平的不断提高,对调味品的质量及卫生要求提升到了前所未有的高度,对调味品生产设备的选择就越发地重视。玻璃钢也称树脂复合材料是目前技术比较成熟且应用广泛的...
FM式原料连续处理设备应用及技术初探
2015-05-05
FM式连续蒸煮系统可分为:润水、预热、加压、蒸煮、脱压冷却四部分,每一部分的工艺条件对蒸煮效果均有不同程度的影响。
高浓度醋简介及市场前景浅析
2015-04-11
本文介绍了高浓度醋的定义、 种类、在中国的现状及其适用领域,并浅析了高浓度醋的市场应用前景。
微生物孢子粉企标备案 河北省同行业一枝独秀
2015-04-06
我公司制定的微生物孢子粉产品标准,在2014年11月通过了食品安全企业标准备案。目前,河北凡诺尔生物科技开发有限公司为河北省头家得到此备案单位。
我公司“麦芽醋”荣获新产品开发奖
2015-04-06
在第六届中国调味品产业发展与新技术新工艺高峰论坛会上,我公司研制的“麦芽醋”荣获新产品开发奖
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